Maistas, skirtas mąstymui: 5 neturtingos knygos apie mitybą
Dina Popova
Praėjusią savaitę „Business Insider“ paskelbė straipsnį kurioje autoritetą.com, Chris Gunnars kūrėjas, „bombardavo“ 11 žinomų mitų apie mitybą (kiaušinių kenksmingumą, didelės baltymų mitybos pavojų, besąlygišką grūdų naudingumą). Mes paprašėme Dinos Popovos rinktis penkias knygas, kurios gali būti naudingos žmonėms, kurie nėra abejingi savo mitybai: net jei ne visi autorių postulatai yra teisingi ar universalūs, kiekviena knyga yra verta dėmesio.
VISAS GERAS
Gwyneth Paltrow
„Gwyneth Paltrow“ virimo knygos „It's All Good“ širdyje yra švarios maisto sistemos receptų forma ir leistinų produktų sąrašas, iš kurio Gwyneth sugebėjo sugalvoti net 185 nevalgius. Nesunku juos paruošti, nes, pirmiausia, rašydamas knygą, Gwen daugiausia dėmesio skyrė toms užimtoms moterims, kurios nori valgyti teisę, bet ne per daug laiko praleidžia virimo ir ieškant reikiamų ingredientų - beveik visi knygos receptai susideda iš paprastus sezoninius produktus.
Valgykite riebalus
Natalie Kringudi, Andy Lew
Draugų Andy Lew ir Nathalie Kringudi knyga skirta tai, kaip išgyventi sveiką gyvenimo būdą, apsuptą filistinų mitų apie svorio ir sveikatą. Savo knygoje jie visus taškus, esančius virš „i“, sieja su sveikų, o ne labai riebalų naudojimu, ir moko, kaip gaminti skanų desertą be pieno, miltų, cukraus ir kiaušinių.
DETOX 4 WOMEN
Natalie Rose
Savo knygoje mitybos specialistas Natalie Rose mano, kad tai yra moteriškojo kūno požiūriu, o procesai, kurie žymiai skiriasi nuo tų, kurie atsiranda vyriškame kūne. Rose sako, kad moterims vyraujantis hormono estrogeno poveikis yra labiau linkęs į svorio padidėjimą ir persivalgymą; Jų kūnuose gali pasireikšti mielių bakterijų perteklius, dėl kurio sunku virškinti ir įsisavinti maistą, atsiranda problemų su oda ir perteklius. Natalie siūlo iš dietos neįtraukti visų maisto produktų, kurie gali paskatinti bakterijų, būtent miltų ir saldžiųjų, riešutų ir vaisių, augimą, taip pat produktus, kurių sudėtyje yra gyvūnų baltymų ir grūdų, turinčių glitimo. Kadangi „Rose“ yra žaliavinio maisto rėmėja, jos knygoje yra daug receptų šviežiai spaustoms sultims ir patiekalams be terminio apdorojimo, iš kurių daugiausia yra keturių savaičių mitybos programa.
GRAIN BRAIN
David Perlmatter
Gerai žinomas amerikiečių neurologas Davidas Perlmatteris savo knygoje pasakoja nepatogią tiesą apie kviečių ir cukraus poveikį mūsų smegenims ir sveikatai, ir siūlo 30 dienų planą atsisakyti produktų, kurie trukdo pasiekti optimalią sveikatą. Pasak Perlmatterio, tokie produktai sukelia lėtinį galvos skausmą, depresiją, nerimą ir hiperaktyvumą. Neurologų kritikai buvo ne tik angliavandeniai, bet ir sveiki grūdai ir vaisiai. Knygoje išsamiai aprašomi paprasti žingsniai, kuriais galite pakeisti savo mitybos įpročius ir gyvenimo būdą. Todėl, anot autoriaus, galima skatinti naujų smegenų ląstelių augimą bet kokiame amžiuje ir be jokių narkotikų atsikratyti daugelio žinomų ligų.
SUPER CLEANSE
Adina NIMEROV
Adinos Nimerovo „Super Purification“ širdis yra holistinis požiūris, apimantis Azijos tradicijas, Rytų praktiką ir šiuolaikines maisto sistemas, kurias ji sužinojo „Heartwood Catering Institute“. Be to, Adina yra aistringas virėjas, o didžiąją dalį savo gyvenimo praleido geriausių sveikatingumo kurortų ir sveikų maisto restoranų virtuvėse. Tarp Adinos pasekėjų yra žinomų kompanijų vadovai, geriausi dizaineriai, muzikantai, modeliai ir Holivudo žvaigždės. Ji apibūdino savo ilgametę patirtį virėjo ir mitybos specialisto Nimerio knygoje su 12 mitybos programų ir skanių receptų, be kurių jokia griežta dieta virsta liūdna žalių lapų ir morkų kramtymu.