10 knygų apie valgymo sutrikimus, mitybą ir savigarbą
Masha Vorslav
Mes esame šiek tiek kalbėjo apie knygas apie mitybą, tačiau ši tema neabejotinai yra neišsemiama - daug suprantamų leidinių. Šiandien pasirinkome 10 iš jų, kurie tiria skirtingus santykių su maistu aspektus.
„Kai maistas yra meilė: santykio tarp valgymo ir intymumo tyrimas“
„Oprah“ šią knygą pavadino „gyvenimas keičiasi“. „Kai maistas yra meilė“ Jeninas Rothas atėjo po širdies šokiruojančio „Šėrimo alkanas širdies“ (apie ją žemiau) ir apimties su visapusišku pavadinimu „Laisvas nuo kompulsyvaus valgymo“. Šį kartą Roth lygino priklausomybę nuo mitybos ir emocinio persivalgymo su intymumo poreikiu. Kaip ir visose savo knygose, autorius patiria savo skausmingą patirtį ir nuosekliai nagrinėja tariamai nesusijusias valstybes: vienatvę, klaidų baimę, emocinį alkį ir kitus.
„Maitinimas alkanas širdis: kompulsinių valgymo patirtis“
Kad neužtruktume, mes iškart pasakysime apie kitą knygą „Mouth“. „Maitinimas alkanas širdis“ numato daugiau erdvių rašytojo parašų ir glaudžiai susijęs su viena problema - kompulsinis persivalgymas (kartu su anoreksija ir bulimija, laikomas vienu dažniausių valgymo sutrikimų). Pati liga patyrė, po to atsigavo ir per dvejus dešimtmečius perskaičiavo savo patirtį, kad paskelbtų knygą, kuri mano, kad sąveika su maistu yra daug intymesnė ir sudėtingesnė nei anksčiau.
„Maistas be taisyklių“
Autorius Tamara Adler, „Michelin“ žvaigždutėmis vadinamo ekologinio restorano „Chez Panisse“ virėjas, kalba apie tai, kodėl mes esame labai rimti dėl maisto. Palyginti su dviem ankstesniais kūriniais, jos „Maistas be taisyklių“ atrodo kaip išskirtinai praktiškas gyvenimas įsilaužimo ir patarimų rinkinys iš patyrusių, bet pagrindinis knygos motyvas puikiai dera į mūsų apžvalgos temą: tam, kad kažkas išsiaiškintų, pirmiausia reikia atsipalaiduoti.
„Savęs užuojautos mityba: žingsnis po žingsnio programa, skirta numesti svorį su meile“
Dar vienas įrodymas, kad mitybos problemos yra ne vien dėl tinginystės arba nenoras paversti kūną. Psichoterapeutas Jeanas Fainas teigia, kad teigiami psichologiniai pokyčiai turi numatyti visus fizinius. Knygoje yra daugiau nei trisdešimt skirtingų dydžių, kurie padės pagerinti savigarbą ir patogiu tempu, kad pasiektumėte norimą svorį (o ne kiti ir žiniasklaida).
"Sveikas maistas"
Lygiai taip pat pasitikintys savimi ir vystydamiesi, biochemikas Colin Campbell teigia, kad mes galime išvengti daugelio ligų, jei valgome visą augalų maistą. Jo skatinama mitybos sistema (visa daržovių dieta arba TVT) reiškia ne tik galimybę pasirinkti obuolį, bet ne slapukus, bet ir selektyvumą su produktų kokybe. „Campbell“ pasakoja, kaip sezoną, laikymo sąlygas, vaisių vietą medyje veikia jo savybės, taigi ir jo valgyto asmens sveikata.
„50 būdų, kaip pasisavinti save be maisto“
Susan Albers taip pat specializuojasi maisto produktuose; kelios jos knygos mato problemą iš skirtingų kampų. Šiuo atveju ji atneša beveik penkiasdešimt sveikų metodų, kurie padės sumažinti stresą ir įveikti neigiamas emocijas bei litrą šokolado ledų. Tačiau svarbiausios žinios, kurias galima išmokti iš „50 būdų, kaip išvengti savęs be maisto“, yra tai, kaip atskirti fizinį ir psichologinį alkį, o ne pasiduoti antrajam.
„Dabar valgau viską, ką noriu! David Yana Power System“
ABBYY įkūrėjas Davidas Yang pripažino bendrą draudimų ir apribojimų nuovargį net tokiu asmeniniu klausimu kaip maistas, o savo metodiką sukūrė priešingai - galimybė, ko norite, kai norite. Natūralu, kad ne viskas yra taip paprasta: Jan teigia, kad yra keturių rūšių produktai, kurie - tai tik taip atsitiko - atneša mums didžiausią malonumą, bet būtent jie sukuria kenksmingus mitybos įpročius. Verslininko puslapiuose paaiškinama, kaip įveikti jų troškimą, ir dalijasi savo (didele) patirtimi šiuo klausimu.
"Bet aš nusipelno šokolado!: Penkiasdešimt labiausiai paplitusių mitybos šalinimo ir prabangos temų"
Esame įsitikinę, kad daugelio žmonių vardas buvo sumuštas į širdį: požiūris į maistą, kaip teisingą atlygį, yra žinomas beveik visiems. Nepaisant to, kad lovoje valgomas šokoladas neužkels nė vieno, tuo tarpu požiūris į maistą, kaip teigiamų emocijų šaltinį, yra įvairių maisto problemų (gastro žurnalistų, jūs to neperskaitėte). Autorius surinko net 50 šių modelių ir paaiškina, kaip išvengti gurmanų, norinčių išlaikyti emocinę pusiausvyrą.
„Nepamirškite valgyti: kodėl mes valgome daugiau nei galvojame“
Brianas Oonsinkas - ne pionierius, o vertas autorius tų žmonių, kurie kuria idėją suvokti mitybos idėją, teigia - arba, tiksliau, sako - viskas nuo priešingos, ty be sąmonės. Mes galvojame apie maistą 20 kartų dažniau nei pastebime, ir iš pirmo žvilgsnio mūsų neaiškūs veiksniai daro įtaką mūsų mikro sprendimams: kitų nuomonė, pavadinimai, pakuotė, apšvietimas parduotuvėje ir dar daugiau - ką sako Oonsink.
„Moterų maistas ir Dievas:Netikėtas kelias į beveik viską
Jeninas Rotas yra tikras: ką ir kaip mes valgome, sako viską, ką mes esame, ir mūsų santykiai su maistu atspindi tai, ką mes galvojame apie meilę, pokyčius ir pyktį. Ši knyga greičiausiai yra mažiausiai praktiška, nes ji nesuteikia tikslių patarimų, kaip padaryti gyvenimą geresnę, bet reikalauja skaitytojo atsidavimo ir kantrybės - tik su jais galima suprasti, ką pragaras yra greito maisto troškimas, susijęs su teologija.