Didelis, saldus ir kaloringas kronatas

Dariya Nifontova

Kartą per savaitę Wonderzine kalbės apie dalykus, kuriems mes turime silpnumą, priešingai nei visi proto ir meilės argumentai, kurie, atrodo, neturėtų. Pirmajame numeryje - croissant ir donat hibridas, kurį sukūrė ir kepė vienintelė konditerijos parduotuvė Niujorke ir kurią galima paragauti tik užsiregistravę iš anksto arba laikydami milžinišką liniją.

Gegužės 10 d. Niujorkas pabudo, nuėjo į darbą ir dar nežinojo, kad jų miestas lėtai įsiskverbė į beprotybės bangą. Šią dieną kepykloje „Dominique Ansel Bakery“ gimė pirmasis karūna - mutantas, kuris atnešė Niujorko ir miesto svečius į beprotybę.

Croissant ir donat hibridas, kepti vynuogių sėklų aliejuje, greitai tapo nežmoniškai populiarus, o po kelių savaičių kronatų eilės prasidėjo šešiomis rytais, o kepyklos savininkas nustatė apribojimą: iš pradžių pirkėjams buvo leista ne daugiau kaip šešias porcijas, vėliau suma sumažėjo iki trijų. Kronatos išskirtinumas yra ne tik jų kūrimo sudėtingumas (vieno kronato paruošimas trunka dvi dienas), bet ir tai, kad galite įsigyti delikatesą tik „Dominique Ansel“ kepykloje „Soho“.

Kalorijų kronatas niekas oficialiai nepranešė (kepyklos savininkas, žinoma, atsisako atskleisti receptą). Galima tik spėlioti: įprasta raguolė - 231 kcal, dovanojant be grietinėlės - 198. Abiem atvejais maždaug 47% yra riebalai.

„Cronates“ sukūrė visą juodosios rinkos segmentą: padedant populiariai internetinei skelbimų lentai „Craigslist“, verslininkai „New Yorkers“ siūlo pristatyti kronatus į savo namus už $ 40 prieš $ 5 kepinių rinkinį. Oficialiai Kronatijos manija buvo paskelbta nenormalu, kai žmogus bandė parduoti „Kronat“ už blowjob Craigslist (ir net sugebėjo gauti teigiamų atsakymų prieš skelbimo dingimą iš svetainės). Daugelis amatininkų nenuilstamai bando atkurti populiarių pyragų receptą. Dominique Ansel pats nerekomenduoja kartoti savo patirties, tačiau tik nedaugelis sutinka klausytis monopolisto - galimybė pabandyti kronatą yra per daug viliojanti. Pavyzdžiui, „The Guardian“ korespondentai jau atliko sėkmingus testus ir sugebėjo parengti kronato kopiją, o Wonderzine tik galvoja apie tai.

 Iki šiol kronatus galima įsigyti tik:

Dominique Ansel Bakery, 189 pavasario gatvė, Niujorkas

Pradinė kaina: $ 5