Brokoliai: Brie Gratin

Naujojoje kategorijoje Wonderzine pasirenka vėsią mėnesio produktą - daržovių, vaisių ar kažką kitą - ir kas savaitę skelbia receptą, kuriame dalyvauja. MOKYTI KITOS SUDEDAMOSIOS PROPORCIJOS, MOKYKITE KURSĄ APIE PICTURE.

Brokoliai su sūriu

Paruošimo metodas:

Brokoliai išardyti į žiedynus ir įdėti į mažą kepimo indą. Nulupkite svogūnus, supjaustykite į pusę žiedus ir pridėkite į kopūstus. Pagardinkite druska, pipirais, pabarstykite nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus ir sumaišykite. Kepkite orkaitėje 200 ° C temperatūroje 20 minučių, sumaišę turinį formos formos centre.

Ištirpinkite sviestą nedideliame puode, pridėkite miltus ir kepkite, maišydami per vidutinę ugnį, dvi ar tris minutes, kol pasirodys riešutų skonis. Pašalinkite nuo karščio, leiskite jam atvėsti minutę. Įpilkite visą pieną iš karto, maišydami su mentele. Pagardinkite druska ir pipirais, muskato riešutais ir grįžkite į lėtą ugnį. Maišykite, kepkite, kol padažas virs, o tada virkite minutę ar dvi ir pašalinkite nuo karščio.

Nupjaukite sūrio, nulupkite jį nuo pluta, supjaustykite pusę centimetro. Pabarstykite juos keptais brokoliais. Tolygiai paskirstykite baltą padažą ir grįžkite į orkaitę. Sumažinkite temperatūrą iki 180 ° C ir kepkite dar 15-20 minučių.

Patiekite karštą ar šiltą baltą vyną ir skrudintą duoną.