Greiti uogų ir vaisių desertai: 10 receptų
Švieži vaisiai ir uogos yra beveik pagrindinis vasaros maistas, bet juos valgo „tušti“. Jei norite valgyti metinį uogų tiekimą, o ne mirti nuo nuobodulio, galite naudoti mūsų užuominą. Mes radome 10 desertų receptų, kurie padės susidoroti su begaliniais uogų ir vaisių krepšeliais, kurie patenka iš kotedžo.
Aviečių vaisių ledas
PARENGIMAS:
Aromatizuokite uogų maišytuvą, įpilkite sulčių ir likerio, vėl sumaišykite. Supilkite tyrę į popierinius puodelius, į kiekvieną lazdelę (bet galite be jų). Įdėkite į šaldiklį mažiausiai 3 valandas, tada padėkite.
Vyšnių kreminis pudingas su brendiu
Virimas:
Supilkite brendį į mažą puodą, pridėkite vyšnių ir šilumą, kol ateis garas. Toliau šildykite 7 minutes: uogos bus minkštos, bet nepraranda savo formos. Pašalinkite nuo karščio ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Sumažinkite grietinėlės sūrį, grietinėlę ir cukraus pudrą mažu greičiu iki sklandaus.
Sudėkite šešių sausainių formą, įdėkite pusę vyšnių su gautu padažu, pusę migdolų, šokolado ir grietinėlės masės. Pakartokite viską su likusiais ingredientais, įdėkite į šaldytuvą 3 valandas ir suskirstykite viską į akinius.
Nektarinai meduje
PARENGIMAS:
Įdėkite nektarinus į didelę keptuvę, padėkite ant vidutinės ugnies. Sumaišykite medų su sultimis, padengkite juos nektarinais ir kepkite 6-8 minutes. Patiekite šilčiau, galite su ledais.
Slyvų apverstos tortas
Virimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Tuo tarpu slyvų supjaustykite į ketvirčius, sumaišykite su cukrumi, citrinos sultimis ir prieskoniais ir palaukite sulčių. Šiame etape prireikus galite pridėti daugiau prieskonių.
Įdėkite slyvas į mažą kepimo indą arba keptuvę, įdėkite valcuotą tešlą ant viršaus (tešlos kiekis ir storis gali skirtis). Tešlos galus pasukite taip, kad jis apvyniotų aplink slyvų užpildą. Ištepkite tešlą su lydytu sviestu, gausiai pabarstykite cinamonu ir cukrumi, o keliomis vietomis sudėkite šakutę taip, kad kepimas sukurtų garą.
Kepkite 30 minučių, tada supjaustykite tešlą aštriu peiliu ir padarykite kelis didelius gabalus. Kepkite dar 20 minučių, kol tešla tampa auksinė, o vaisių sultys pradeda burbuliuoti per tešlos gabalus. Prieš patiekdami paliekama atvėsti mažiausiai 20 minučių.
Braškės su „Grand Marnier“
PARENGIMAS:
Ištirpinkite cukrų per 1/3 puodelio vandens per mažą ugnį, išimkite iš ugnies ir supilkite į alkoholį. Supilkite sirupą į braškes ir sumaišykite.
Užpilkite grietinėlės su cukraus milteliais į smailes. Išdėstykite braškes į dubenį ar stiklinę ir įdėkite šaukštą grietinėlės.
Vanilinių rabarbarų sirupas
Virimas:
Įdėkite viską, išskyrus vanilę keptuvėje, virkite vidutinės ugnies virimo temperatūroje, sumažinkite šilumą iki žemos virimo ir virkite maždaug penkias minutes, kol rabarbaras neteks formos. Pašalinkite nuo karščio ir sumaišykite su vanilės sėklomis. Jūs galite valgyti padažą su viskuo, net ir su ledais, net ir skrudinta duona.
Mėlynių greitas pyragas
Virimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Kepimo inde sumaišykite mėlynes, 1/3 puodelio cukraus ir 1 šaukštą miltų.
Vidutiniame dubenyje sumaišykite kepimo miltelius, ištirpintus miltus, druską, uogą ir likusį cukrų. Įpilkite alyvos ir greitai patrinkite pirštus į trupinius, kad alyva nesilydytų. Pridėti 3/4 puodelio ir 2 šaukštus grietinėlės ir sumaišykite.
Supilkite tešlą ant uogų porcijomis, naudodami šaukštą (jis negali apimti viso paviršiaus). Kepkite, kol uogų sultys pradės virti, o tešla nešviečia, ty apie 40 minučių. Jei norite, papuoškite likusiu kremu.
Kokosų ir mango ledų pyragas
PARENGIMAS:
Lengvai sutepkite želė. Ištirpinkite mangą su kalkių sultimis, tolygiai paskleiskite ant formos apačios ir palikite.
Beat kremas su kokoso kremu į smailes. Atskirame dubenyje sušvelkite baltus cukrumi iki kietų smailių, švelniai maišykite juos į kokoso masę, įdėkite ant mango ir siųskite viską į šaldiklį per naktį, uždenkite dangčiu (patogiau nupjauti peilį ryte). Beje, vietoj mango galite naudoti vaisius ar uogas.
Slyvų žlugimas
PARENGIMAS:
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Sumaišykite cukrų, druską, miltus ir cinamoną dideliame dubenyje, įpilkite 3 šaukštai aliejaus ir patrinkite šakute, kol jie trupiniai. Supilkite riešutus.
Įpilkite slyvų, slyvų su trupiniais. Išpjaukite likusį sviestą ant trupinių, viską įdėkite į orkaitę ir kepkite maždaug valandą, kol trupiniai tampa auksiniai.
Persikų plūdės
Virimas:
Nedideliame puode supilkite cukrų į dvi puodelius vandens. Pridėti imbierą, užvirkite ir kaitinkite dar 8-10 minučių. Sugauti imbierą, įpilkite pusę supjaustytų persikų ir virkite 2 minutes. Tada įdėkite persikus į šaltą vandenį, paimkite minutę ir nuimkite žievelę. Kartokite tą patį su kitais persikais.
Supilkite sirupą į dubenį, atvėsinkite. Įdėkite persikus, išspauskite citrinos sultis ir suminkykite vaisius rankomis. Nuvalykite juos per didelės talpos sietą, įdėkite į šaldiklį vieną valandą, tada supilkite į akinius ir įpilkite ledų.
NUOTRAUKOS: 1, 2, 3, 4, 5, 6 per Shutterstock