Klausimas ekspertui: Kodėl pavasario avitaminozė yra mitas
Interviu: Olga Lukinskaya
ATSAKYMAI DĖL JAV KLAUSIMŲ GALIMYBĖS mes visi esame įpratę ieškoti internete. Šioje medžiagų serijoje tiksliai užduodami tokie klausimai - deginimas, netikėtas ar plačiai paplitęs - įvairių sričių specialistams.
Nuovargis, mieguistumas, nuobodu veido žiemą ir ankstyvą pavasarį dažnai siejami su sezoniniu avitaminoze ir bandomi juos gydyti vaisių sultimis, kokteiliais arba vaistinių vitaminų kompleksais. Bet ar mes tikrai turime vitaminų trūkumą? Ar man reikia ją gydyti ir kaip pavasarį pagerinti savo sveikatą? Mes uždavėme šiuos klausimus specialistui.
Vjačeslavas Babinas
Medicinos direktorius ir vyriausiasis gydytojas Rassvet klinikoje, bendrosios praktikos gydytojas, Ph.D.
Vienas iš populiariausių mitų, susijusių su sveikata, yra susijęs su vadinamąja pavasario avitaminoze. Teigiama, kad žiemą žmogus susiduria su vitaminų trūkumu, dėl kurio pavasarį kaupiasi nuovargis, sumažėja darbinis pajėgumas, keičiasi odos spalva ir atsiranda nuolatinis mieguistumas. Bet ar ne? Vitaminai yra organinės medžiagos, kurios atlieka svarbų vaidmenį daugelyje labai skirtingų procesų. Svarbu, kad vitaminai (arba medžiagos, iš kurių jie susidaro) būtų reguliariai tiekiami su maistu: kai kurie iš jų nėra sintetinami organizme, o dalims reikalingi sintezės komponentai, kuriuos galima gauti tik iš išorės.
Iš tiesų, beriberi yra daug mažiau paplitęs nei mitas apie jos egzistavimą, net ir besivystančiose šalyse. Hipervitaminozė, ty vitaminų perteklius, yra daug dažnesnė. Anksčiau žiemą vitaminų suvartojimas organizme iš tikrųjų sumažėjo: iš esmės jis tapo mažiau ir ant stalų buvo retai (arba visai nėra) mėsos, daržovių ir vaisių. Šiuo metu tokių sezoninių pokyčių nėra - daugelis žmonių gali valgyti minėtus metus ištisus metus. Dienos, kai pagrindinės daržovės žiemą buvo bulvės ir tuščiaviduriai stiklainiuose, baigėsi. Kai kurių vitaminų masės trūkumas kartais pastebimas tik tose šalyse, kuriose gyvenimo lygis yra žemas: pavyzdžiui, pabėgėlių stovyklose dažnai yra tiamino (vitamino B1) ir vitamino C trūkumas. -3 ir omega-6) ir amino rūgštys. Kai kurių vitaminų trūkumas galimas tik išnykus.
Žinoma, vis dėlto pasireiškia avitaminozė, tačiau sezono keitimas neturi nieko bendro su juo. Jie gali sukelti sunkią mitybą, badą, piktnaudžiavimą alkoholiu. Kai kurios žarnyno ligos ar operacijos gali sutrikdyti vitaminų ir kitų medžiagų absorbciją. Nekontroliuojami vaistai ir rūkymas taip pat yra vitaminų disbalanso priežastys. Tuo pačiu metu vandenyje tirpių vitaminų trūkumo raida reikalauja kelių savaičių ar mėnesių maisto apribojimo. Riebalų tirpių vitaminų ir vitamino B12 nebuvimas tuo pačiu metu išsivysto ne anksčiau kaip per metus - jos rimtus rezervus saugo organizme. Yra keletas įgimtų ligų, susijusių su nesugebėjimo susintetinti vitaminų iš maisto komponentų, tačiau jie aptinkami ankstyvoje vaikystėje.
Vitaminų poreikis yra daug mažesnis nei būtinų riebalų rūgščių ir amino rūgščių poreikis
Ypatingas atvejis yra vitaminas D. Jis gaminamas kūno, kai saulės spinduliai patenka į odą, o kai kuriuose maisto produktuose natūraliai kaupiasi: žuvis, žuvų taukai, kiaušinių tryniai, jautienos kepenys. Vitaminas D reikalingas kaulų "stiprumui" išlaikyti, nes jis skatina kalcio absorbciją iš maisto. Suaugusiems ir ypač vyresnio amžiaus žmonėms šio vitamino trūkumas gali sukelti kaulų praradimą ir lūžius. Tai ypač pasakytina apie moteris po menopauzės - jie turi didesnę osteoporozės riziką. Deja, porą savaičių paplūdimyje nebus įmanoma „sukaupti“ metų vitamino D pasiūlos, ypač dėl to, kad nuo saulės apsaugos tai neleidžia, ir jūs negalite jų atsisakyti. Jei „nevalgote“ pakankamai vitamino D, gydytojas kartu su juo gali užsisakyti papildomą kalcio dozę. Tai yra vienintelis vitaminas, kuris yra rodomas daugeliui žmonių.
Dažnai avitaminozė yra susijusi su odos problemomis, kurios atsiranda žiemą ir ankstyvą pavasarį. Iš tiesų pagrindinė tokių reiškinių priežastis yra neoptimalus patalpų mikroklimatas (aukšta temperatūra ir žemas drėgnis) kartu su sausu ir šaltu oru lauke. Dėl to sumažėja riebalų gamyba ir dėl to sumažėja apsauginės odos savybės, prarandamas elastingumas ir odos būklė pablogėja. Svarbu išlaikyti optimalią temperatūrą ir drėgmę drėkintuvu ir naudoti tinkamus drėkintuvus.
Kaip ir multivitaminų, nebūtina juos vartoti kaip profilaktiką. Be to, hipervitaminozei gresia rimtas šalutinis poveikis. Taigi, vitamino A perdozavimas gali būti pavojingas kepenims ir kaulų audiniams; Dažniausiai vartojamas vitaminas C, vartojamas didelėmis dozėmis, sukelia vitamino B12 absorbcijos pažeidimą ir padidina vaistų, kurių sudėtyje yra estrogenų, koncentraciją tiems, kurie juos vartoja. Prieš vartojant vitaminus, turite įrodyti savo trūkumą - tai gali atlikti tik gydytojas. Pagrindinis dalykas beriberi prevencijai yra subalansuota mityba be griežtų apribojimų.
Nuotraukos: Valentina R. - stock.adobe.com, F16-ISO100 - stock.adobe.com