10 šviesių, bet maitinančių vasaros salotų
Paskutinį kartą radome dešimtys receptų gausios salotos, kurios vasarą gali pakeisti vakarienę ar net pietus. Tiems, kurie nori valgyti daug mažiau šilumos, šiuolaikinė atranka su lengva ir ne nuobodu salotomis, kuri taip pat greitai ruošiama, yra tinkama.
Agurkai su citrina
Virimas:
Supilkite ridikėliai, pipirai, petražolės ir agurkai dideliame dubenyje.
Mažame inde sumaišykite likusias sudedamąsias dalis ir sudaužykite šakute arba šluoteliu, kol sklandžiai. Supilkite padažą ant agurkų ir įdėkite vėsioje vietoje.
Patogumo dėlei salotas galite įdėti į indelį su dangčiu ir įdėti į šaldytuvą - vis tiek reikia tarnauti salotoms.
Melionas su sherry padažu
Virimas:
Dideliame dubenyje, dideliame dubenyje, dideliame dubenyje suplakite sumuštinį, sultis, šerį, medų, druską ir pipirus. Palaipsniui pridėti sviesto ir toliau įveikti.
Melionas valo nuo sėklų. Iškirpkite po 5 cm pločio pleištus, nukirpkite plutelius. Naudojant peilį daržovių valymui, melioną supjaustykite į juosteles.
Supilkite juos į padažą, truputį sumaišykite, pabarstykite suplėšytomis mėtų lapais ir iš karto patiekite.
Su cukinija, avokadu ir kukurūzais
Virimas:
Beat alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių, pagardinkite druska ir pipirais.
Apkarpykite cukinijos ir moliūgų galus. Iškirpkite juos į ilgas, plačias juosteles su peiliu daržovių valymui. Laikykite cukinijas ir skvošas į didelį dubenį, kuris yra sujungtas su juostelėmis. Nupjaukite kukurūzų iš kubo, pridėkite prie cukinijos kartu su kalendra, svogūnais ir avokadu.
Supilkite padažą ir lengvai sumaišykite, pabarstykite susmulkintu sūriu ir patiekite.
Vynuogė su arugula
Virimas:
Nedideliame inde sumaišykite acto, medaus, sirupo ir garstyčių. Palaipsniui įpilkite sviesto, maišant su šluotele.
Maišykite arugulą, vynuoges, sėklas ir čiobrelį dideliame dubenyje. Supilkite salotų padažu, pabarstykite druska ir pipirais ir lengvai sumaišykite.
Arbūzas su feta
Virimas:
Dideliame dubenyje sumaišykite arbūzą, svogūną, smulkintą sūrį, suplėšytą mėtą ir supilkite į plokšteles. Pabarstykite porcijas su actu ir patiekite.
Žirniai su graikiniais riešutais
Virimas:
Dideliame dubenyje supilkite acto, aliejaus, garstyčių, askaloninių česnakų ir druskos.
Į dubenėlį įpilkite abiejų rūšių žirnių, pankolių ir botanikos, sumaišykite ir pagardinkite pipirais.
Pabarstykite susmulkintomis graikiniais riešutais, prireikus įpilkite druskos ir pipirų.
Su cukinija, feta ir mėtų
Virimas:
Nulupkite cukinijas ir supjaustykite peiliu daržovėms su juostelėmis. Uždėkite didelį patiekalą su arugula, supjaustykite sūrį ir užpildykite, pavyzdžiui, alyvuogių aliejumi arba savo mėgstamu padažu.
Su salierais ir mėlynuoju sūriu
Virimas:
Vidutiniame dubenyje nugalėkite mėlynąjį sūrį, majonezą, grietinę, kalkių sultis ir uogienę, cukrų, druską ir pipirus. Uždarykite dangtelį ir šaldykite.
Prieš patiekdami dideliame dubenyje, sumaišykite visas daržoves, smulkintas petražoles, pridėkite padažą ir gerai išmaišykite.
Aštrus morkas su ridikėliais
Virimas:
Sumaišykite čilią su uogų ir kalkių sultimis ir žuvies padažu.
Į dubenį įdėkite daržovių ir salotų ir užpildykite jas prieš patiekdami.
Su pomidorais, migdolais ir cinamonu
Virimas:
Pjaustykite pomidorus ir svogūnus į plonus diskus, išardykite svogūnus į žiedus.
Supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus į nedidelį puodą ir įpilkite migdolus. Švelniai kepkite, kartais maišydami, kad riešutai būtų tolygiai nudegę. Išimkite į popieriaus servetėlę ir leiskite atvėsti.
Pirmą pomidorų dalį įdėkite į indą, kad jie padengtų dugną vienu sluoksniu. Pabarstykite druska ir šiek tiek cukraus, įpilkite keletą svogūnų žiedų ir pabarstykite cinamonu.
Pakartokite, kol baigsis pomidorai ir svogūnai, pabarstykite salotomis juodaisiais pipirais.
Trupinkite migdolus su valcavimo galvute ir pabarstykite salotomis. Aliejus, actas, garstyčios ir vanduo, įmaišomi į emulsiją, užpilami pomidorais, tada pabarstykite juos suplakusiais bazilikų lapais.
Nuotraukos: 1, 2, 3, 4, 5, 6 per Shutterstock