Namų vakarėlis: 5 greiti ir sveiki užkandžių receptai
Tekstas: Karina Sembe
Dienos ilgėja, o vakarai tampa šiltesni ir aš noriu, kad tai būtų smagu. Rengiant susitikimus ant balkono ar išvykdami į miestą, romantišką vakarą ar triukšmingą vakarėlį, nenusiminkite patys skanūs patiekalai, bet ne visada norėsite daug laiko ruošti. Mes galvojome apie tai, kokie užkandžiai greitai užgesins jūsų apetitą, o ne nukentės savo sveikatą ir pasirinko keletą nekenksmingų ir skanių užkandžių receptų. Jei iš anksto pasirūpins sudedamųjų dalių paruošimu, užkandžių paruošimas trunka ne ilgiau kaip 20-30 minučių. Visi receptai skirti 4 porcijoms.
Nachosas su Guacamole ir Salsa Chips
Pabandykite virti žinomų Meksikos lustų, kurių kepta ne dideliu kiekiu aliejaus, bet krosnyje. Galite sumaišyti kukurūzų tešlą ir nulaužti žetonų tortilijas, bet tai užtruks daug laiko, ir nebus jokios jėgos. Dėl greito užkandžio rekomenduojame parduotuvėje įsigyti tortilijų.
Sudėtis:
Virimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Įdėkite tortilijos gabalus ant kepimo skardos. Sumaišykite alyvuogių aliejų ir kalkių sultis, pabarstykite lustų mišiniu ir pagardinkite juos prieskoniais. Kepkite apie 7 minutes, tada pasukite kepimo skardą, padėkite jį prie krosnies prie krašto ir kepkite dar 8 minutes, kol lustai tampa traškūs.
Kepkite guacamole. Susmulkinkite avokadą, supilkite citrinos sulčių ir pagardinkite druska. Tada įpilkite likusių ingredientų ir sumaišykite maišytuvą tolygiai.
Paruošti pomidorus salsai: supjaustykite per pusę, druską, pagardinkite juodaisiais pipirais ir koriandru. Redukuokite pomidorus orkaitėje 15 minučių 250 laipsnių temperatūroje. Kepkite čili pipirus ir česnakus sausoje keptuvėje maždaug 10 minučių, tada nulupkite. Sumaišykite visus ingredientus maišytuve.
Rulia kviečių pyragą su skirtingais įdarais
Rulonus galima gaminti iš kviečių tortilijos arba plonos duonos duonos - techniškai tai yra ta pati duona. Užkandžiai gaminami įvairiais skoniais, pavyzdžiui, kalakutiena ir lašiša. Galite patiekti žuvį sau arba nusipirkti paruoštą, o ritinėliams su kalakutais, užkandžiusius naminius paukščius ar kalakutienos kumpį, jei esate nepripažįstami dėl dešros produktų.
Sudėtis:
Virimas:
Apkarpykite tortilijas keptuvėje per vidutinę ugnį, tada įdėkite įdaru į juos ir supjaustykite ritinius į kelis gabalus.
Kepta pipirai Hummus
Aštrus hummus su saldžiu pipirų skoniu yra geras, o jei reikia, jis bus pilnai patiekiamas. Patiekite su traškiais morkų ir salierų lazdomis, kapotų žalumynų ir pita duonos.
Sudėtis:
Virimas:
Kepkite pipirus: įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių, įdėkite pipirus ant kepimo skardos, pagardinkite druska, pipirais ir zira, kepkite 20-30 minučių.
Sumaišykite visus hummus ingredientus maišytuve. Kad konsistencija būtų vienalytė, periodiškai pašalinkite mišinį iš dubens sienelių.
Nulupkite salierus ir morkas, supjaustykite į storas juosteles. Supjaustykite žalumynus ir patiekite su daržovėmis ir pita duona ant atskiro patiekalo.
Čili vištiena su medumi sojos padaže
Kai kurie salierų lazdos su hummomis negali būti šeriami, todėl nekenkia atsargų užkandžių receptams. Vištienos kojos aštriame, saldžiarūgščiame padaže yra sveika ir linksma alternatyva tradiciniams rupiniams.
Sudėtis:
Virimas:
Sumaišykite medų, sojos padažą ir prieskonius ir marinuoti vištienos kojeles vieną valandą. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, įdėkite vištienos kojas ant kepimo skardos, suteptos sviestu, ir kepkite 10-15 minučių kiekvienoje pusėje, kartais užpildami marinatą.
Javų kubeliai su bananais ir migdolais
Atsižvelgiant į tai, kad geriausiuose vakarėliuose užkandžiai yra valgyti nevienodai ir nuplaunami alkoholiu, bananų riešutų kubelių pavidalu taps palankesniu desertiniu variantu nei pyragaičiai ar eclairs. Veganai gali saugiai ignoruoti receptą: bananai, datos ir avižiniai patiekalai gerai susieja visus ingredientus, be to, vietoj kiaušinio visada galite pridėti šaukštą migdolų miltų, šiek tiek vandens ir šaukštelio kokoso aliejaus.
Sudėtis:
Virimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Paimkite stačiakampio kepimo indą (tai darys gilus indas), nuvalykite saulėgrąžų aliejumi ir uždenkite kepimo popieriumi. Sumaišykite avižinių, džiovintų abrikosų, obuolių, razinų, datų, migdolų, sėklų, sezamo ir cinamono.
Atskirame dubenyje sumaišykite bananą, ploną ir kiaušinį. Sumaišykite abu mišinius ir gerai sumaišykite. Įdėkite masę formoje ir tolygiai paskirstykite. Kepkite apie 20 minučių. Miuzą padalykite aštriu peiliu į lygias dalis (apie 3 x 3 cm) ir leiskite jiems atvėsti, tada supjaustykite į gabalus.
nuotraukos: 1, 2, 3, 4, 5, 6 per Shutterstock