Paimkite su savimi: 10 grietinėlės sriubos receptų
Kreminės sriubos yra geros visiems: jie gana greitai paruošiami, daugialypiai (iš kurių jie ne tik virinami), ir jie taip pat gali būti pilami į tamblerį ir paimti su jais. Mes radome daugybę paprastų receptų, kurie padėtų įvairinti sezoninį meniu.
Žirnis su špinatais
Virimas:
Supilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus į didelį puodą, nes jis įšyla - supjaustykite svogūnus, porus, salierus ir smulkiai česnakus. Lėtai važiuokite 10-15 minučių, kai dangtelis atidarytas.
Pridėti kapotų bulvių ir cukinijų, žiupsnį druskos ir pipirų ir supilkite visą karštą sultinį. Užvirkite, tada užvirkite 15-20 minučių.
Įpilkite žirnių ir supjaustytų špinatų ir kepkite dar 4 minutes. Pašalinkite iš karščio, vieną minutę ar dvi atvėsinkite ir padažu su maišytuvu.
Su morkomis ir pankoliais
Virimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių, šiuo metu supjaustykite morkas, svogūnus ir pankolius, išpjaukite juos ant kepimo skardos ir pabarstykite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus. Įdėkite orkaitę 20 minučių, apverskite viską, uždėkite česnaką ir kepkite dar 20 minučių. Pašalinkite viską ir nulupkite česnaką.
Supilkite sultinį arba vandenį į didelį puodą, užpilkite daržoves ir užvirkite. Laikykite ant mažos ugnies 15 minučių, tada sumaišykite su maišytuvu. Prieš patiekiant (arba išpylus į stiklinę), pridėkite šaukštą arba du kremus.
Pomidorai su baziliku
Virimas:
Nulupkite pomidorus, sudėkite juos į keptuvę, supilkite sulčių ir virkite 30 minučių.
Kepkite pomidorus ir baziliką, grįžkite į vidutinę ugnį, supilkite į grietinėlę ir įpilkite aliejaus, druskos ir pipirų. Maišykite, kol sviestas ištirps (neužvirkite) ir supilkite į plokšteles.
Aštrus su saldžiomis bulvėmis
Virimas:
Šilkite alyvą dideliame puode ant vidutinės ugnies, kepkite svogūnus ir pridėkite karį, po 2 minučių - kapotų morkų, saldžiųjų bulvių ir sultinio. Tada reikia užvirti, sumažinti šilumą iki mažos ir virti 25-30 minučių.
Puree sriuba, šiltu 2-3 minutes šiltu, maišykite kalkių sulčių ir rudojo cukraus.
Grietinė, čili ir koriandrai sumaišomi atskirame inde ir tarnauja padažui su sriuba.
Kreminis krabas
Virimas:
Dideliame puode, ištirpinkite sviestą per vidutinę ugnį, pridėkite žalią svogūną ir salierus. Virkite, maišydami, kol daržovės yra minkštos, apie 4 minutes. Įpilkite miltų, po 2 minučių - sultinio, grietinėlės ir pieno ir užvirkite.
Trupinkite krabų mėsą puodelyje, įpilkite šerio, druskos ir pipirų ir gerai pašildykite. Jūs galite patraukti ten, tarnauti geriau su citrinos gabaliukais ir žiupsnelis paprikos.
Žuvis su pupelėmis
Virimas:
Kepkite svogūną aliejuje labai maža šiluma 15 minučių - ji turėtų būti minkšta, bet nekeisti spalvos. Pridėti pupelių, sultinio, grietinėlės, šafrano, padengti ir virkite ant mažos ugnies dar 5 minutes.
Pridėti žuvies filė, virkite po dangčiu 5-8 minutes.
Sriubą sriubą galite supjaustyti į dešinę ir paimti trečdalį žuvų, kad jie būtų gražūs, arba supjaustykite ją kartu, jei ketinate pasiimti sriubą su jumis.
Bulvė su porais
Virimas:
Šildykite alyvą puodelyje su stora dugne aukštoje temperatūroje. Įpilkite porai ir česnakai ir virkite, maišant, 5 minutes. Supilkite susmulkintas bulves, virkite dar 5 minutes.
Įpilkite litro vandens ir viskas virinama. Sumažinkite šilumą iki vidutinės ir virkite, maišydami 25 minutes arba kol bulvės yra minkštos. Kepkite maišytuvą tiesiai į keptuvę.
Turtingas grybas
Virimas:
Ištirpinkite sviestą dideliame puode ant vidutinės temperatūros, virkite grybus sūriu žiupsnelis druskos, kol jie bus sultys, sumažinkite šilumą iki minimumo. Norint virti, dažnai maišant, kol sultys išgaruoja (15 minučių), įpilkite svogūnų ir laikykite dar 5 minutes.
Supilkite miltus į keptuvę, įpilkite česnako, prijunkite čiobrelių stiebus ir vandenį per dvi minutes, veskite viską ir virkite valandą.
Pašalinkite čiobrelius, tyres, įpilkite grietinėlės, šiek tiek druskos ir pipirų bei čiobrelių lapų.
Žiediniai kopūstai
Virimas:
Šildykite alyvą dideliame puode ir pridėkite svogūnus, porus ir salierus, virkite ant mažos ugnies 10 minučių, kol minkštas. Įpilkite žiedinių kopūstų, pieno ir sultinio. Virinama, virkite 10-12 minučių, kol kopūstai yra minkšti. Įpilkite grietinėlės ir užvirinkite. Pagardinkite druska ir muskato riešutais bei košė su maišytuvu.
Su topinambais ir krienais
Virimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių, į jį įdėkite topinambą ir 30 minučių pabarstykite aliejumi.
Kepant, topinambų kepimo metu virkite sultinį, pridėkite smulkiai pjaustytų bulvių ir virkite 5-10 minučių. Išimkite bulves.
Atvėsinta topinambų tyrė su bulvėmis, pridedant šiek tiek sultinio. Grąžinkite bulvių košė į keptuvę, gerai išmaišykite, įpilkite grietinėlės ir krienų ir vėl sumaišykite. Patiekite su žaliais svogūnais.
Nuotraukos: 1, 2, 3, 4, 5, 6 per Shutterstock