Barmenai ir barų lankytojai apie moteris geria
Šiandien moterys ne tik gerai išmano alkoholį, tačiau jie taip pat įvaldo šią sritį savo karjeros plane. Tačiau lyčių stereotipai vis dar veikia abiejose baro pusėse. Mes paprašėme tiek barmenų, tiek ir pačių moterų apie savo požiūrį į tinkamą alkoholį, ir sužinojome, kaip jie vadovauja, kai jie užsako ar pataria gėrimui. Padarykime išlygas, kad simbolių nuomonė negali sutapti su redakcinės kolegijos nuomone.
Alkoholis yra suaugusiųjų teritorija, o kokios lyties jie nebėra svarbūs, nes galų gale jie geria ir geria. Asmeniškai aš mėgstu skanų, įdomų alkoholį, nors tai visada priklauso nuo mano nuotaikos, įmonės, progos ir vietos. Kadangi dirbau pramonėje, kurioje alkoholis yra neatskiriama dalis, gerti dažnai yra mano darbas. Todėl galime pasakyti, kad geriuosi dažniau nei daugelis. Aš stengiuosi eiti į barus, kur pažįstu barmenus, ir jie mane pažįsta. Todėl, „moteriškasis“ alkoholis, nenustatau. Apskritai vyrai gerai reaguoja į moterišką barmeną! Graži mergaitė yra gera, graži mergaitė, kuri taip pat pila, yra puiki. Ir jei jūs vis dar žinote, kaip klausytis, nėra tiesiog kainos.
Visuomenė neigiamai vertina visus, kurie geria alkoholį ir dažnai, nepriklausomai nuo lyties. Dar nepastebėjau, kad jis neigiamai susijęs tik su moterimis. Individualūs personažai - galbūt, bet ne visa visuomenė. Žinau tik apie nėščias moteris. Bet netgi jiems leidžiama gerti raudonojo vyno taurę.
Savo ruožtu galiu pasakyti, kad mano draugai ir draugės žino, kaip gerti ir vertinti alkoholį. Nors, manau, man pasisekė su aplinka. Tačiau, nors mes suprantame alkoholį, niekas nepanaikina alkoholio kaip katalizatoriaus, skirto įdomiam ir streso valdymui. Viskas priklauso nuo nuotaikos, įmonės, progos ir vietos.
Triviškiausias alkoholio pasiskirstymas pagal lytį yra „vodka vyrams, šampanas mergaitėms“. Pagal mano pastabas vyrai mėgsta stipresnius ir sausesnius gėrimus, o moterys mėgsta rūgštus, rūgštus, mažai tvirtus. Nors tarp moterų yra gin, tequila, romo, viskio žinovai. Paprastai 18–25 metų abiejų lyčių atstovai mėgsta saldesnius daiktus, 28-35 m. - rūgštus ir rūgštus, po 40 metų - sausus, tortus, karštą, kaip sausą Martini, Manhattaną arba seną madą. Beje, mergaitės dažnai kreipiasi patarimų, ką gerti, jos yra atviresnės. Vyrai visada elgiasi taip, tarsi jie jau žinotų viską.
Kalbant apie kokteilius, tarp jų nėra vyrų ir moterų padalijimo, tai tik mentaliteto klausimas. Rusijoje mažai tikėtina, kad vyras užsisakys Piną Koladą, o kai jis eina į Dominikos Respubliką ar Kubą, jis ten negers vodkos ar alaus? Svarbiausia yra vartojimo kultūra. Ir tarp merginų yra gurmanai prieš „Senąją madą“ ir „Mai Tai“. Bet sutinku, žmogus, geriamojo „Seksas paplūdimyje“, netikės.
Skirti kuo greičiau grupes, o ne pagal lytį, bet pagal patirtį. Jei kalbame apie naujokus, tada ir vyrai, ir moterys mėgsta saldesnį ir aromatiškesnį - šis gėrimas yra lengviau suprantamas. Patyrę žmonės, kurie išmoko atskirti skonį, meilės gėrimus rūgštus, sausesnius, stipresnius. Mano plona žmona, pavyzdžiui, geria „Dry Martini“, kurio ne kiekvienas žmogus traukia.
Teigiama, kad moterys ir vyrai geria skirtingą alkoholį. Pagal mano pastabas moterims, visų pirma, reikalingas poveikis ir tiesioginis, o vyrams reikia tiesioginio proceso. Vyrai praeina per alkoholio kartumą, merginos stengiasi išvengti skonio C2H5OH. Čia tai ne tik psichologija, bet ir fiziologija. Alkoholis yra daug sunkiau toleruojamas mergaitėms dėl esminio kūno pažeidžiamumo ir padidėjusio jautrumo slenksčio. Alkoholis yra žalingas merginos kūnui. Todėl galime pasakyti, kad iš esmės mergaitėms išrado kokteiliai.
Manoma, kad alus arba vynas (šampanas) - gėrimai moterims. Ne Šie gėrimai yra daug žalingesni nei distiliuoti produktai, nes daug gėrimo produktų išlieka tiesiogiai gėrime. Psichologiniu požiūriu mergaitėms reikia nedelsiant nukrypti nuo realybės, jie nėra suinteresuoti, kiek kartų ši tekila buvo distiliuota, ir kur jie domisi tuo, kaip gerai jie atrodo dabar, šokdami ant stovo. Todėl galima sakyti, kad kuo daugiau sumaišoma alkoholio, tuo arčiau ji yra mergaičių, o švariausi lieka vyrams.
Vyrai iš esmės geria vis daugiau ir labiau mėgsta išgauti viskį arba pasinerti į magišką degtinės ritualą. Mergaitėms svarbu, ar ji sutinka Sarah Jessica Parker su savo „Cosmopolitan“ ar mergaitėmis iš saldaus alkoholinio gėrimo reklamos, todėl geria tinkamus gėrimus, harmonija yra svarbi visiems: vienas su savimi, kitas su savo vaizdu. Kokteiliai skirstomi į vyrus ir moteris. Paprastai, jei kokteilis pabrėžia alkoholio skonį („Manhattan“, „Martinez“), tai patinka vyrai, jei kokteilis išlygina alkoholio skonį, jis laikomas moterimi. Bet jei jis yra kategoriškas, yra daug unisex kokteilių.
Dauguma mergaičių, žinoma, bendrauja su barmenais, paprastai, net jei abejoja, jis apsimeta viską žinoti, kalbėdamas apie bendravimą, mergaitės yra labai išlaisvintos. Žmogaus dominuojantis yra svarbus, jis dar kartą nieko neprašys. Šaknis vėl yra mentalitetas. Iš tiesų niekas nesupranta alkoholio. Tačiau kiekvienas žaidžia specialistu. Čia merginos yra arčiau tiesos, bent jau bando konsultuotis, bet ne visada. Barmenas yra vaistininkas. Jums reikia pasikonsultuoti su juo. Dažnai barmenai taip pat apsimeta, kad žino daugiau, ir iš tikrųjų jie kartais daro daugiau žalos. Todėl bendrauti, ištirti, nes kaina yra jūsų sveikata.
Alkoholis nėra vyriška ar moterinė teritorija, nes ji yra vienodai žalinga visiems. Nemanau, kad vyrai labiau toleruoja geriamuosius vyrus. Ir tai, kad žmonės mažina stresą nuo alkoholio, yra mitas. Alkoholis trumpą laiką gali atitraukti dėmesį, tačiau tai nėra panacėja. Kalbant apie mane, neseniai aš mėgstu vyną, apie du akinius per savaitę. Aš myliu raudoną sausą, srednetaninnoe, vidutinį rūgštingumą. Aš studijuoju vyną, ir norint studijuoti, reikia pabandyti. Visada įdomu pamatyti, kaip institucija dirbo vyno sąraše.
Kalbant apie kultūrą, alkoholio vartojimas yra geras tempas. Iki šiol dauguma Vakarų šalių šioje srityje yra labiau išsilavinę nei mes. Vis dėlto net Rusijoje vis daugiau suvokiama, ką geriate. Merginos atranda kitus skonius be saldaus. Padėties gerinimas susijęs su profesionaliu barmenų augimu, aktyviai dirba ne tik kokteilių meniu, bet ir svečiams bei jų receptoriams, todėl galima išmokti naujų organoleptikų aspektų. Visi barmenai turi savo metodus: kas nors pasakoja kokteilių legendas, kažkas - apie alkoholį, kuris yra tai, kas daro tai įdomu ir unikaliu. Visa tai sukelia svečio pasitikėjimą, jis supranta, kad barmenas gali būti patikimas, kad jis domina savo profesija ir supranta, kodėl jis užima šią vietą. Kiekvieną kartą bandant kažką naujo, žmogus supranta skonį, suprasti, kad skanūs kokteiliai gali būti ne tik saldus, bet ir kartūs, rūgštūs ir sūrūs, kurie gali būti derinami, atrodo, nesuderinami ingredientai ir pan.
Man tikrai patinka sausas vynas ir esu tikras, kad vakaro poros akinių yra naudingos. Priklausomai nuo sezono, aš renku baltą ir rožę, kai jis yra šiltas, ir jei jis yra šaltas, tada raudonas. Pagal regioną nėra pirmenybės. Man patinka išbandyti skirtingus ir įdomius. Kitas pasirinkimas priklauso nuo to, koks maistas bus su šiuo vynu. Tačiau dažniau turiu pakankamai sūrio ir skanios duonos. Aš gerti stiprią alkoholį retai, o ne namuose. Iš esmės, jei esate tikri, kad baras ir rankos, kurios mane išgeria. Mėgstamiausias kokteilis - „Negroni“ ir temos posūkiai. Aš myliu pusiausvyrą tarp saldaus ir kartaus. Dėl to, kad dirbau restorano versle, dažniausiai atėjau į tam tikrus žmones, kuriems nereikia nieko paaiškinti. Jie žino, kad aš myliu.
Žinoma, alkoholis buvo sukurtas ne tik vyrams. Tai yra tokia pati kaip mėsos kaip vyrų teritorijos laikymas. Stereotipas, kad moteris neturėtų gerti alkoholio dėl kokios nors priežasties, jau yra pasenusi. Eiti į barą kokteiliui su draugu yra šventas dalykas. Baro menas vystosi taip pat, kaip ir bet kokios kitos rūšies menas, ir stereotipai miršta. Tačiau turime prisiminti, kad kalbame apie gėrimą, o ne apie girtavimą. Jis nuėjo, kai moteris, laukianti vaiko, sėdi su stiklu arba rūkydama cigaretę, kitaip tai yra norma.
Šiuolaikiniai santykiai mergaičių ir alkoholio vystosi greitai. Žinoma, tai atsitinka visiems, kad dėl įvairių aplinkybių jūs jį perpildote, bet viskas priklauso nuo to, kiek žmogus turi aštresnį ir išsivysčiusį proporcijos jausmą, o grindys čia nėra svarbios. Mes nemanome priklausomybės. Sunku kalbėti už tautą, bet mano aplinka stebi ir palaiko šios kultūros plėtrą. Be to, daugelis dalyvauja kuriant naujas tendencijas šioje srityje. Tarp draugų yra pakankamai barmenų merginų, ir manau, kad tai graži. Kaip ir moderni mergina su stiklu, kuriame skanus vynas arba klasikinis kokteilis.
Pagrindinis dalykas yra aktualumas. Vyno funkcija - atsikratyti ir pabrėžti maisto skonį, o jo vieta yra gausiuose pietuose ar vakarienėse. Geras viskis nusipelno apgalvoto „tete-a-tete“ naudojimo, partijoje jie džiugina ir sušildo sudėtingus kokteilius, o greito maisto atveju nėra geresnės kompanijos nei sidras ar amatų alus. Mano mėgstamiausia yra vynas. Atskirose geografinėse pozicijose raudoni vynai iš Ispanijos ir baltos - Naujosios Zelandijos švino, veislės - Pinot Noir, Sauvignon Blanc ir Zinfandel. Vietinis vynas yra privaloma bet kurios kelionės programa, nesvarbu, ar tai būtų Sicilijos Marsala, ar Kambodžos vynuogių bananai, bet vis dar mano vyno spintoje dažniau vyksta vietiniai vynai, ir aš patariu išbandyti Krasnodaro ir Rostovo vynus iš „naujosios bangos“ visiems norintiems.
Priešingu atveju esu gana konservatyvus: man patinka dūminis viskis iš Škotijos salos salos, prieskonių romas, grietinėlės šeris, Longayland arbata, Belgijos lambicas, sudegintos steaks su kavos ir šokolado užrašais, amatų alus ir ne per sausas sidras, dažnai kriaušės. Renkantis vakarą barą, aš paprastai jau tiksliai žinau, ką noriu. Geras barmenas visada pirmiausia paklaus, kas jums patinka, ir kiek norite eksperimentuoti, nepriklausomai nuo lyties. Ir vermutas su sultimis ar cukraus likeriu man ilgai nebuvo pasiūlytas. Nepaisant to, kartais manęs prašau nustebinti ir dažnai yra didžiulis rožinis kokteilis su tropiniais vaisiais ir priešais mane plakta grietinėlė.
Aš nemanau ir niekada nemanau, kad alkoholis yra vyrų teritorija. Galbūt nuo vaikystės man atrodė, kad moterys gali geriau ir elegantiškiau susidoroti su alkoholiu, nei vyrai, kurių pagrindinės pirmenybės galėtų būti apibūdinamos kaip „degtinė“ ir „drool“, o mano pažįstamų ratas niekada nesusitiko su girtomis moterimis, todėl Aš esu subjektyvus.
Iš mėgstamiausių pagal alkoholinius gėrimus - vyną ir viskį, kurį galite tyrinėti be galo ir kalbėti apie juos valandas. Aš visiškai nesuprantu šūvių, tai yra, timpanų poveikio smegenyse be jokio priekio. Aš myliu pirmąjį, nes kai vakare aš užpilsiu stiklinę vyno, prasideda mėgstamiausias dienos laikas. Gyvenimas vėl sulėtėja, patenka į kontroliuojamą kursą ir priklauso tik jums. Viskis yra man sezoniškesnis gėrimas, jo nepirksiu namuose, bet norėčiau jį baigti naktį bare prieš išvykstant į šalta. Arba kai kas nors elgiasi, žinodamas, kad vertinate. Kai buvau vedęs ir dažnai Škotijoje, mano buvusio vyro tėvynėje viskis buvo ritualas. Visi išėjo miegoti anksti, o gyvenamajame kambaryje buvo du pelėdos - aš ir Škotijos tėvas - su vieninteliu salyklo viskiu rankose ir begaliniai pokalbiai. Mes abu įvertinome šias akimirkas. Nors aš negaliu gerti burbono ir Tenesio be kolos ir aš nesu didelis jų gerbėjas.
Su „moterišku“ alkoholiu niekada nebuvo. Galbūt dėl to, kad esu aukštas su gana aukštu žmogumi ir neatrodo kaip žmogus, kuriam reikia atlaidumo. Man atrodo, kad pati „moteriško alkoholio“ sąvoka yra susijusi tik su neišsivysčiusiu skoniu (taip, moterys istoriškai gėrė mažiau nei vyrai) ir užsikabino kaip kliche. Tai panaši į vaikų skonį. Pirma, jie mėgsta saldus (pvz., „Pina Colada“), tada sūrus („Margarita“), ir tada jie pradeda vertinti rūgštų („Whisky Sauer“) ir kartaus („Negroni“, „Martini“) - visiškai ne lyčių pasakojimą. Aš žinojau vyrus, kurie, jei jiems leidžiama gerti, buvo, pavyzdžiui, saldus likeris - tas pats neišsivysčiusi skonis.
Manau, kad alkoholį vartojančių moterų pasmerkimas yra panašus į moterų, domisi lytimi, pasmerkimą, tai yra pasaulio vaizdas, kuriame moteriai tinka pasyvus vaidmuo. Noriu galvoti, kad Vakarų pasaulyje tai yra praeityje. Šiuolaikinėje kultūroje, mano nuomone, mergaičių santykis su alkoholiu yra toks pats kaip berniukų santykis. Tarp mano draugų yra sommelierių, o tarp mano draugų yra netikėtumų, ir niekas nemėgina ieškoti lyčių. Tik čia kūno kultas ir apsinuodijimas sveikata, galbūt, apskritai daro įtaką visuomenės santykiams su alkoholiu. Tai gera ir gera, nors ir ne labai seksuali. Aš už pusiausvyrą.
Nuotraukos: 1, 2, 3, 4, 5 per Shutterstock