Ką valgyti žiemą: 10 naudingų produktų
Žiema ateina lėtai, bet tikrai tai reiškia, kad šilumos šaltiniai turėtų būti ieškomi visur - ne tik savo drabužinėje. Be vilnonių kojinių, karšto šokolado ir svajonių apie Naujųjų Metų šventes, paprasti ir įperkami produktai gali šildyti ir suteikti energiją. Sudarėme vaisių ir daržovių, iš kurių verta žiūrėti vitaminų ir įkvėpimo žiemą, sąrašą.
valgykite šviežių sėklų pavargę, patariame galvoti apie maisto ruošimą. Granatai patinka gerai desertuose, pavyzdžiui, pyragas su granatų sultimis, ir gėrimuose: galima švęsti Naujųjų Metų šampaną. Be tokių lengvų ir paprastų metodų, mėsai, naminiams paukščiams ir salotoms galima pridėti granulių sėklas. Mes planuojame pradėti žiemos salotas su granatų ir bulgūro.
Kaštonai
Dabar diskutuojama ne apie tuos kaštainius, kurie skausmingai patenka į galvą, o tada tarnauja kaip pagrindas tūkstančiams amatų pradinėje mokykloje, bet apie valgomuosius kaštonus, kurie, deja, ne kiekviename etape auga (jokiu būdu nesistengia paruošti pirmosios arklio) kaštonas yra nuodingas). Kaštainių vaisiai ne tik valgyti žaliavomis, ar keptomis, bet taip pat įtrinami į miltus - jį galima pakeisti kviečių miltais su glitimo netolerancija. Jie mėgsta kaštoninius miltus Italijoje, kur jie išgarsina garsiąją Toskanos pyragą ir tortellini tešlą - pastarieji gali būti pagaminti iš kaštonų. Jei esate nepatogus apipilti miltais ar nenorite, tada galite tiesiog virti sriubą iš kaštonų - sunku įsivaizduoti sezoniškesnį šių vaisių naudojimą.
Cale
Gwyneth Paltrow, Jamie Oliver, Beyonce - visi šie žmonės prisipažino savo meilę Cale'ui ir kam mes ginčytume su Beyonce? Salotos, kurios tapo kultu per pastaruosius ketverius metus, pagaliau pradėjo atsirasti Rusijos prekybos centrų lentynose ir nustojo kainuoti kaip ketaus tiltas (nors jis vis dar yra ketvirtadalis). Mes stengiamės džiaugtis šia padėtimi ir pasiūlyti pradėti žiemą artimiau pažinti su Keil. Paprasčiausias variantas yra įdėti jį į salotą, pavyzdžiui, su agurkais, nori jūros dumbliais ir migdolais, nes karalienė Bee yra palikta. Be salotų, kopūstai yra geri sriubose - pavyzdžiui, su dešrelėmis ir saldžiomis bulvėmis (beje, saldžiosios bulvės taip pat yra žiemos produktas, kurio negalima praleisti).
jie nesinaudoja mokslinių tyrimų teikiamais privalumais, bet paprastą užkandį paverčia 4D pramogomis. Dėl stipraus saldumo persimoniniai vaisiai labai lengvai įsitaiso į desertus - pyragaičius su persimonu, persimoną su šokoladu ir mėtos - ir puikiai tarnauja kaip šoninį patiekalą, kaip ir šiame avienos recepte. Įdomus faktas: Korėjoje apie džiovintą persimoną jie netgi sudarė pasaką, labai saldus.
Kohlrabi
Į virtuvę retai patenka neįprastas kopūstų giminaitis, bet veltui. Kohlrabi galima rasti visuose padoriuose mažuose prekybos centruose, ir kiekvienas gali paruošti šį kopūstą. Patyręs virėjas neabejotinai susidoros su neapdorotais paprikas, pavyzdžiui, šioje pikantiškoje salotoje. Tie, kurie jau yra šiek tiek geriau kontroliuojami virimo metu, gali įdėti sriubos į sriubos dietą - tai puiki vieta visiems daržovių sultiniams. Galiausiai, šį daržovę galima troškinti, pavyzdžiui, pomidorų padaže. Tada jums reikia apsiriboti tik savo vaizduotės ribomis: galbūt norėsite virti paprikas, blynus ar troškinius.
Rabarbaras
Rusijoje gana greitai tapo populiarūs rabarberų desertai, tačiau per pastaruosius keturis šimtus metų Anglija gyveno su rabarbarų pyragais. Ir jis tai daro teisingai - saldūs ir rūgštūs stiebai tampa puikiu kepimo užpildu, iš kurio galite gaminti uogienes ir konservus bei net saldžią rabarbarų sriubą. Tiesa, jūs neturėtumėte įsitraukti į šį augalą dideliais kiekiais: jame yra oksalo rūgšties. Nors norint apsinuodijimui būtina valgyti keletą kilogramų lapų, kartais mažesnis kiekis gali sukelti pykinimą ar vėmimą. Nepaisant to, rabarbaras yra naudingas: jame yra daug skaidulų, B grupės vitaminų ir folio rūgšties.
kaip ir šiame veganų šokolado pyragas ir salotos - nebėra kažkas, bet tik taip. Nebijokite nusipirkti neprinokusių avokadų: jie subręsta per kelias dienas, jei jas įdėsite į sausą tamsią vietą. Svarbiausia yra ne pernelyg įtempti. Atminkite, kad avokado oda ir kaulas yra nuodingi naminiams gyvūnėliams, todėl, jei nuspręsite namuose auginti avokadą, pašalinkite akmenį aukštyn nuo katės. Likusi dalis esame pasirengę kalbėti tik esant avokadui.
Barberry
Karamelė "Barberry" į žiemos sąrašą neįtraukta - tai ne sezono produktas. Mes kalbame apie nedidelio krūmo uogas, kurios auga beveik visur, ir žiemą patiria vaisių. Barerių uogos neretai randamos prekybos centruose, tačiau jos randamos beveik visose rinkose, ypač „seneliuose“. Barberry turi daug pektino, todėl iš jo galima lengvai pagaminti uogienes, marmeladas ir marmeladą. Tiems, kurie nemėgsta saldumynų, taip pat naudinga braškė: džiovintos uogos tradiciškai naudojamos persų mėsos patiekaluose, pavyzdžiui, paruošiant braškių ryžius su vištiena - tai tikrai šilta jus žiemos vakare.
Kiwi
Nepaisant „tropinio“, kivi yra gana žiemos vaisių brandinimas vėlyvą rudenį. Kiwi turi daug vitamino C ir dėl savo minkštumo jis puikiai perforuotas ir gali tapti bet kokio kokteilio dalimi. Galite pradėti nuo bazinio receptų iš kivių su bananais ir braškėmis. Jei jau esate profesionalus „smoothie“ versle, rekomenduojame atkreipti dėmesį į jiems skirtą „Dima Ananev“ telegramos kanalą - yra dažnas svečių kivis, o receptai yra tokie įkvepiantys, kad tu iš karto nori paleisti rungtynių miltelius ir kokoso pieną. Be kokteilių, kivi tinka kepimui, pavyzdžiui, bandelės ar puodelis kivių su jogurtu.
šiek tiek šalta. Taigi, lapkričio mėnesį jie pradeda rinkti vaisius, o tai reiškia, kad žiemą ji turėtų būti perkama ir valgoma - šviežia, sumalta su medumi ir jau minėtu uogiene, pavyzdžiui, su kriauše. Jei sterilizuosite bankų tingumą, tada atlikite vitaminų mišinį ir valgykite su blynais arba kepkite su saldžia duona. Kaip ir kivi, šis vaisius puikiai tinka kokteilyje - pavyzdžiui, su obuoliais, kalkėmis ir špinatais.
Iliustracija: Dasha Chertanova Nuotraukos:domnitsky - stock.adobe.com, Ivan Kurmyshov - stock.adobe.com, maxsol7 - stock.adobe.com, Diana Taliun - stock.adobe.com, assja_sav - stock.adobe.com, burnel11 - stock.adobe.com, Miro Novak - stock.adobe.com, ILYA AKINSHIN - stock.adobe.com, Dmitrijus Stalnuhhin - stock.adobe.com, kazakovmaksim - stock.adobe.com