Receptai ir patarimai: 11 naudingų kulinarinių programų
Sasha Savina
Storos virimo knygos, kaip tradicijos rašyti įdomius receptus specialioje nešiojamojoje knygoje ar nešiojamojoje knygoje, ji palaipsniui tampa praeities dalyku - prašymai išmaniesiems telefonams užima jų vietą. Mes kalbame apie vienuolika kulinarinių programų, kurios išmoko jus suprasti produktus ir padaryti virimo procesą lengviau ir įdomiau.
Mes jau kalbėjome apie keturių britų sukurtą „SORTED Food“ „YouTube“ kanalą, o dabar rekomenduojame atkreipti dėmesį į tą patį pavadinimą. Programoje galite rasti daugiau nei 700 žingsnių po žingsnio receptų, daugelis jų taip pat fotografuojami. Vartotojai gali įkelti paraiškas pačiai programai, pažiūrėti, ką kiti atsisiuntė ir prenumeruoti savo mėgstamus receptų autorius (norėdami geriau suprasti, kam jie skirti, galite peržiūrėti kiekvieno iš jų profilius, kokie maisto produktai ir patiekalai jiems patinka ir kurie ne) rezultatas - įspūdinga įvairaus pobūdžio patiekalų biblioteka. Pačių autorių SORTED sąskaitoje galite rasti beveik tūkstantį receptų, įskaitant puikų sūrio mėsainį, omarų rulonus, bulvių vafles, krevetes su kokoso, įdaryti svogūnai ir pyragas Supermeno logotipu. Kaip ir receptai, galite išgelbėti save.
Atrodo, kad visi žino apie „Plakatų maistą“, tačiau tai nėra vienintelis geras rusų kalbos kulinarijos taikymas. Maistas ir pašarai yra nauja „Bon App“ versija. Svarbiausias dalykas ruošiant bet kurį patiekalą, autoriai mano, kad įkvėpimas, ir pati paraiška vadinama „blizgančiu žurnalu asketinių kulinarinių žodynų pasaulyje“ - čia daug dėmesio skiriama gražiausioms maisto nuotraukoms. Maistas ir pašarai turi patogią ir gražiai atrodančią sąsają ir, pasak kūrėjų, daugiau nei 10 tūkst. Jūs galite tiesiog slinkti programą, pasirinkdami receptą pagal paveikslėlį, arba galite ieškoti konkretaus patiekalo pagal pavadinimą ar sudedamąsias dalis. Jei paieškos juostoje įvedate ingrediento pavadinimą, programa siūlo pamatyti skirtingų kategorijų užklausas atitinkančius receptus. Jie yra gana standartiniai - yra, pavyzdžiui, salotų, sriubų, karšto ir užkandžių. Patiko receptai, kuriuos galite įdėti, galite juos pridėti prie mėgstamiausių, ir galite juos pažymėti kaip virti, kad neužmirštumėte. Nuorodos į receptus gali būti siunčiamos draugams socialiniuose tinkluose arba per tiesioginius pasiuntinius.
Dauguma šios programos dizaino primena instagramą: receptai išduodami juostelės pavidalu, galite įdėti mėgstamus ir palikti komentarus. Paspaudę ant vieno iš receptų sudedamųjų dalių, galite sužinoti daugiau apie tai - įskaitant jo maistinę vertę, rūšis ir naudojimo būdus virimo metu. Galite užsisakyti savo mėgstamų receptų autorių sąskaitas ir pridėti įdomių patiekalų savo receptų knygoje. Taip pat Patee. Yra skyrius su rekomendacijomis: čia galite rasti teminių kolekcijų („Vaiko gimtadienis“, „Gavėnios receptai“) ir patiekalus, suskirstytus į kategorijas. Kai kuriuose receptuose yra vaizdo įrašų.
Nedelsiant atlikite rezervaciją, dauguma receptų yra prieinami tik vartotojams, turintiems aukščiausios kokybės prenumeratą: 12 mėnesių pilnas priėjimas prie visų receptų kainuos 459 rublius, o neribotas abonementas - 699 rublių. Galite užsisakyti trumpesnį laiką - dieną (15 rublių), mėnesį (149 rublių) ir šešis mėnesius (299 rublius).
Šis sąrašas būtų neišsamus be Jamie Oliver kulinarijos programos. Virėjas ir vedėjas turi keletą patentuotų programų, iš kurių populiariausias yra Jamie Oliver receptai. Kiekvieną savaitę nemokamai galite gauti 15 naujų receptų; Be to, paraiška gali pridėti reikiamus produktus į pirkinių sąrašą. Norint gauti prieigą prie visų Oliverio receptų, turėsite mokėti papildomai: „Jamie Oliver“ galutiniai receptai Rusijos App parduotuvėje kainuos 529 rublius.
Įdomios (nors ir dažnai nemokama) kulinarijos paraiškas galima rasti kituose garsiuose virėjai - pavyzdžiui, Nigela Lawson, Gordon Ramsay ir Julia Vysotskaya.
Dar viena graži ir patogi receptų biblioteka, kai kurios iš jų yra pakraunamos redaktorių, o kai kurios - vartotojų. Paraiška yra rusifikuota, bet ne visiškai išversta į rusų kalbą: pavyzdžiui, patys receptai yra skelbiami daugeliu atvejų anglų kalba, todėl kalbos žinios yra būtinos. Likusi dalis yra labai patogu: receptai skirstomi į kategorijas (pavyzdžiui, „Maitinimas per 20 minučių“, „Patogus maistas“, „Vakarienė savaitės viduryje“), instrukcijos pateikiamos žingsnis po žingsnio, papildytos nuotraukomis ir kartais vaizdo įrašais; taip pat nurodė apytikslį laiką, kurį reikės išleisti virimui. Be to, yra skyrių su vaizdo instrukcijomis: čia galite rasti tiek paprastų patarimų naujiems virėjams (kaip virti kiaušinį, kaip gaminti kotletus, kaip nuplėšti), tiek vaizdo receptus (kaip padaryti geriausią kepsnį, padaryti naminį majonezą ir tt). Mėgstamiausi receptai gali būti išsaugoti virimo knygoje, o trūkstami ingredientai gali būti įtraukti į pirkinių sąrašą.
Priedas „The New York Times“, kuriame yra daugiau nei 17 tūkst. Receptų. Galite ieškoti patiekalų pagal raktinius žodžius ir žymes (ieškodami daug žymių, kad padėtų jums rasti tai, kas jums patinka, įskaitant virtuvės tipą, patiekalo tipą ir receptą) arba galite naudoti redakcinius pasirinkimus. Pastaruoju metu yra įprastų „New York Times“ kulinarijos rašytojų receptai, pvz., „Melissa Clark“ ir tie patys „Nigel Lawson“, „Julia Child“ klasikiniai receptai, patiekalai, kuriuos lengva virti su vaikais, neįprastos sumuštiniai ir kt. Paraiškoje taip pat yra atrinktų autorių parengtų pagrindinių (ir ne taip) tekstų ruošimo vadovų, pavyzdžiui, kaip tinkamai tvarkyti peilį, kaip padengti tortą su apledėjimu ir kaip padaryti picą, mėsainius ir blynus.
Maitinimas, kurį patys gaminote, gali būti pažymėtas „Virti“, kad neprarastumėte, o mėgstami receptai - įrašykite į kucharską arba pridėkite prie savo kolekcijų - labai patogu, jei, pavyzdžiui, planuojate vakarienę.
Ne nemokamai, bet naudingas taikymas su vegetariškais receptais, kurie yra naudingi tiems, kurie valgo mėsą ir tiesiog nori įvairinti savo mitybą. Deja, receptai pateikiami be žingsnių po žingsnio, tačiau yra galimybė švęsti kiekvieną virimo žingsnį, kaip tai daroma. Be to, receptų pabaigoje autoriai pateikia naudingų patarimų. Paraiška pateikiama keliomis kalbomis: anglų, vokiečių, ispanų, prancūzų ir italų (nors ir nėra rusų). Be to, galima įrengti filtrą ir palikti tik veganams tinkamus patiekalus arba indus be glitimo. Deja, programoje nėra „Android“ versijos, tačiau visada galite perskaityti savo kūrėjų ir autorių kulinarinį tinklaraštį arba rasti „Google Play“ analogą.
Ši programa išmokys jus pasirinkti geriausius vaisius ir daržoves. „Perfect Produce“ galite rasti ilgą produktų sąrašą, kuriame pateikiamos rekomendacijos, kaip jas sutelkti renkantis. Pavyzdžiui, paraiškos autoriai pataria jums pasirinkti kietus avokadus, kurie vis dėlto gali būti lengvai paspaudžiami (nors neturėtumėte stipriai suspausti avokadų, kad jie nepažeistų). Be to, čia rasite informacijos apie maistines medžiagas, esančias vaisiuose ir daržovėse, ir daugybę receptų, kuriuose jie yra pagrindinė sudedamoji dalis.
Paraiška yra naudinga tiems, kurie atidžiai stebi jų mitybą: galima ieškoti tinkamo maisto komponento, esančio maistinėse medžiagose. „Perfect Produce“ taip pat padeda apskaičiuoti, kiek vaisių ir daržovių reikia valgyti norint patenkinti tam tikros cheminės medžiagos paros dozę: kiekvienas produktas turi rekomenduojamą RDA maistingumo pašalpą, ty rekomenduojamą suvartojimo normą.
Virtuvės skaičiuoklė PRO
Ios: 229 patrinkite.
Nepakeičiamas taikymas tiems, kurie rengia pagal užsienio receptus ir nesupranta, kaip, pavyzdžiui, paversti amerikiečių "puodelius" į gramus. Virtuvės skaičiuoklė PRO konvertuoja vieną matavimo vienetą į kitą - be to, galite pasirinkti stalo ir arbatinius šaukštelius kaip matavimo vienetą. Šiuo atveju skaičiuoklė atsižvelgia į visus niuansus (pavyzdžiui, kad puodelis cukraus ir puodelio ryžių yra skirtingi svoriai): perskaičiuojant reikia nurodyti patį ingredientą. Jei paraiškoje jau pažymėtos sudedamosios dalys nėra pakankamai, galite pridėti savo. Programa taip pat padeda apskaičiuoti sudedamąsias dalis reikiamam kiekiui porcijų.
Taikant programą „Pavadavimai“, kaip galite lengvai atspėti iš pavadinimo, galite rasti ilgą ingredientų sąrašą ir ką jie gali būti pakeisti nepažeidžiant patiekalų. Pvz., Naudinga tai, kad tiems, kurie jau ruošiasi gaminti maistą, supranta, kad namuose nėra būtino produkto arba, pavyzdžiui, nori žinoti, kaip pakeisti ingredientą, kurį jis alergiškas. Produktai gali būti peržiūrimi sąraše arba kategorijoje (kepimo ir virimo, jūros gėrybių ir mėsos ir kt.) - ypač naudinga alergiškų pacientų pakaitalų ir veganų patiekalų sąrašo sąrašas. Tiesa, būtina sąmoningai kreiptis į patarimus dėl pakaitalų: nėra visiškai keičiamų produktų, todėl jūs turite išsiaiškinti, kaip pakaitalas turės įtakos patiekalo skoniui.
„Baristame“ ir „Coffee Guide“ programa padės jums sužinoti apie kavą: čia rasite informacijos apie įvairius kavos gėrimus espresso pagrindu, patarimus, kaip gaminti gėrimą įvairiais būdais, ir pagrindinę informaciją apie kavą apskritai - šalis, kuriose auginamos pupelės, skrudinimo metodai ir šlifavimas ir daug daugiau. Be to, programoje pateikiami žingsniai po žingsnio nurodymai kiekvienam kavos gamybos metodui - skaičiuoklė, apskaičiuojanti, kiek kavos pupelių ir kiek vandens reikia gėrimui gaminti, ir laikmatis. Programos PRO versija be reklamos kainuos 30 rublių.