Frankfurto virtuvė: kas atnešė dizainą, kuris palengvino gyvenimą moterims
Dmitrijus Kurkinis
Virtuvės komplektas tapo taip pažįstama interjero dalimi.kad jis gali atrodyti taip, tarsi jis buvo namuose šimtmečius. Tuo tarpu šiuolaikinė virtuvė, kurią žinome, yra mažiau nei šimtą metų - tai nėra daug senesnė nei televizija ir jaunesnė už elektrinį šaldytuvą, o jo dizainas buvo pagrįstas paprastais patogumo sumetimais ir idėja atleisti moteris nuo begalinės buities servituto. Šio epochinio išradimo autorystė priklauso ne mažiau išskirtinei moteriai - Margarete Schutte-Lihocki.
1918 m. Greta Lihotsky nusprendė užsiregistruoti Vienos taikomųjų menų mokykloje, jos pasirinkimas nustebino net liberalų mąstymą turinčius tėvus. „Kiekvienas man nepritarė tapti architektu. Viskas: mano mokytoja Oscar Strnad, tėvas ir senelis. Ne todėl, kad jie buvo priešiški, žinoma, ne. Jie buvo tikri, kad aš bjauriuosi šia profesija. Be to, net tuo metu jis buvo neįsivaizduojamas manyti, kad moteris gali būti įtraukta į namų statybą “, - prisiminė Lihotsky, kuris tapo pirmuoju Austrijos istorijos architektu.
Tačiau buvo nustatyta, kad dvidešimtojo dešimtmečio viduryje, po pokario Frankfurte prie Maino, buvo pradėtas projektas, kuriuo siekiama sukurti prieinamą ir įperkamą būstą Remerstadt darbo zonoje. Margaretui, atvykusiam į miestą architekto Ernsto gegužės kvietimu, buvo pasiūlyta sukurti virtuvę ateities namams - galbūt be stereotipų. Tai turi savo ironiją: Likhotskis teigė, kad iki jos dvidešimt aštuonerių metų ji niekada nebuvo stovėjusi prie viryklės. Tačiau ji buvo ginkluota gamybos optimizavimo teoretiko Frederiko Taylor idėjomis. Jų dėka atsirado dabartinės virtuvės pirmoji dalis kaip nedaloma ir kompaktiška visuma - Frankfurto virtuvė.
Prisimindami tris K lyties vergijos formulę „Kinder, Küche, Kirche“ („vaikai, virtuvė, bažnyčia“), parduodamą Bismarko laiku Vokietijoje, verta paminėti, kad to laiko virtuvė buvo daug svarbesnė kasdieniame gyvenime. Tai buvo erdvė, kurioje jie ne tik virė, bet ir valgė, maudėsi ir dažnai miegojo, todėl moteris buvo beveik tiesiog užrakinta į virtuvę - ji tiesiog neturėjo pakankamai laiko nieko, iš kurios daugelis buvo išleista skaldomiems tarp skalbinių, išsklaidytų aplink namą , viryklė ir spintelės indams ir produktams.
Likhotskis padarė paprastą ir elegantišką išvadą: viską išimkite iš virtuvės, kuri neturi nieko bendra su juo (taip pat ir dėl higienos priežasčių), ir kuo labiau užsandarinkite likusias dalis. Matuodama beprasmišką šurmulį sekundėmis ir metrais, ji apskaičiavo, kad viską, ko reikia virimui, galima surinkti šešių su puse kvadratinių metrų kambaryje.
Lakoniškas dizainas buvo suderintas su ekonomikos principais, tačiau Likhotskio išradimai nebuvo riboti tik pagal dydį. Virtuvėje viskas buvo apgalvota iki medžiagų pasirinkimo: stalviršiai buvo pagaminti iš tvirtos buko medienos, konteineriai birių produktų saugojimui buvo pagaminti iš ąžuolo (apsauga nuo kenkėjų), garintuvo gaubtas (kita „Likhotsky“ patirtis), skalbimo ir lašinimo dėklas su plaunamais indais - iš metalo. Originali Frankfurto virtuvė buvo nudažyta šiuolaikinėmis akimis, sugadinta skandinavišku baltumu, mėlyna-žalia ir šviesiai pilka spalva - taip pat dėl praktinių priežasčių: manoma, kad šie atspalviai išgąsdina.
Siekdama kuo labiau sumažinti judėjimą visoje virtuvėje, „Lihotski“ įdėjo joje sukamą kėdę su reguliuojamu aukščiu, taip pat įrengė stumdomas stumdomas duris, leidžiančias žiūrėti vaikus iš virtuvės kitoje patalpoje.
Amžininkai kritikavo originalų Frankfurto virtuvės dizainą dėl dizaino trūkumų: jame galėjo virti tik vienas žmogus, o vaikai galėjo pasiekti mažus stalčius (vėliau šie dėžutės, vadinamos "shyuttenkami", dingo). Bet netgi tada buvo aišku, kad Lihotskis sukūrė revoliuciją, permąstydamas tą namo dalį, kurios jos pirmtakai visai nepastebėjo. Ji sukūrė ateities virtuvę - iš esmės dujų elektrą (joje nebėra anglies viryklės), ir tai yra retas atvejis, kai naujovės buvo taip nuodugniai apgalvotos, kad pasiekė mūsų dienas beveik nepakitę. Vienintelė išimtis buvo šaldytuvo išvaizda, kuri prasidėjo po Antrojo pasaulinio karo.
Likhotskis, kuris savo virtuvę sukūrė „kaip architektas, o ne kaip namų šeimininkė“, laikė namą „asmens gyvenimo įpročių organizavimu“. Jo vystymasis ne tik sutaupė laiko - pasikeitė kasdienė rutina, ir, savaime suprantama, savimonė: virtuvė nustojo būti įkalinimo kamera.
Socialinis, į asmenį orientuotas požiūris bus atsekamas jo kituose projektuose (ir tuo pačiu ne tik architektūriniame projekte: Antrojo pasaulinio karo metu ji prisijungė prie pasipriešinimo, dėl kurio ji ketverius metus praleido nacių kalėjime) jos pagrindinio išradimo šešėlyje. "Jei aš žinojau, kad [interviu] nieko neužduosiu apie tai nieko, aš niekada nebūčiau pradėjęs statyti šios prakeiktos virtuvės!" ji skundėsi 100-ąjį gimtadienį.
Nuotraukos: Ozonas, iškarpos